Το Silpain® είναι μια εύκαμπτη, αντικολλητική, εύχρηστη επιφάνεια που έχει διάτρητη υφή καλυμμένη με σιλικόνη κατηγορίας τροφίμων. Το ανοιχτό πλέγμα με επίστρωση σιλικόνης επιτρέπει την καλύτερη κυκλοφορία του αέρα και ταχύτερο ψήσιμο και η μαύρη επιφάνεια βοηθά στο ρόδισμα. Εξαιρετικό για κατεψυγμένη ή φρέσκια ζύμη. Επαναχρησιμοποιήσιμο χιλιάδες φορές, αντέχει στους -40C° έως 287C°. Είναι ιδανικό για κατάψυξη και ψήσιμο ψωμιού όλων των σχημάτων και μεγεθών χωρίς να απαιτείται βαθμονόμηση, καθώς και για το μερικό ψήσιμο τάρτων. Η επιφάνεια πρέπει να χρησιμοποιείται επίπεδη και να τοποθετείται σε δίσκο (συνιστάται ένας διάτρητος δίσκος, καθώς παρέχει καλύτερη κυκλοφορία της θερμότητας). Η επιφάνεια καθαρίζεται εύκολα χρησιμοποιώντας ένα μαλακό σφουγγάρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Διαστάσεις επιφάνειας: 40x60cm, Διαστάσεις επιφάνειας χωρίς το περίγραμμα: 38,5×58,5cm