Ο εύχρηστος και συμπαγής κόφτης λαχανικών για φέτες πάχους 2 mm. Σε αντίθεση με τις γνωστές ίσιες λεπίδες κοπής ή σε σχήμα V, η λεπίδα του , που αναπτύχθηκε και κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στο Solingen, είναι κυρτή σε παραβολικό σχήμα. Η γωνία κοπής αλλάζει συνεχώς και μιμείται την ταλαντευόμενη κοπή του μαχαιριού ενός σεφ. Λεπίδα κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας χάλυβα, για εξαιρετική και μακράς διάρκειας ευκρίνεια. Με λαβή ασφαλείας, η οποία προστατεύει όχι μόνο τα χέρια κατά τη χρήση αλλά και τη λάμα κατά την αποθήκευση. Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.