Μαχαίρι Kiritsuke επετειακή περιορισμένη έκδοση 15 εκ. Shun Premier Tim Mälzer – KAI. Λάμα: 6″ (15,0 εκ.). Υλικό: VG-Max και Ανοξείδωτο ατσάλι, 32 στρώσεις; Δαμασκηνό μοτίβο. Σκληρότητα: 61 +/- 1 HRC. Τελείωμα: Φινίρισμα καθρέπτη + παραδοσιακό σφυρηλάτημα Tsuchime. Λαβή: 12,0 εκ. Υλικό: Pakka Wood καρυδιά. End-cap: Ανοξείδωτο ατσάλι με χαραγμένο το λογότυπο ταύρου του Tim Mälzer. Σχήμα: Συμμετρικό ελλειψοειδές. Η KAI και ο Tim Mälzer κλείνουν φέτος 13 χρόνια συνεργασίας! Και μιας και ο αριθμός 13 συμβολίζει την τύχη στην Ιαπωνία, το γιορτάζουν με ένα καινούργιο επετειακό μαχαίρι στην σειρά Shun Premier Tim Mälzer: Περιορισμένο σε 5.555 κομμάτια στον κόσμο, το μαχαίρι Kiritsuke «Τυχερός Αριθμός», έρχεται με λάμα 15 εκ. και με ματ ξύλινη λαβή, που διαφέρει από το γυαλιστερό τελείωμα των υπόλοιπων μαχαιριών της σειράς. Κάθε ένα από τα μαχαίρια φέρει στο μπόλστερ της λαβής τον μοναδικό του αριθμό που το καθιστά ξεχωριστό. Το σχήμα λάμας Kiritsuke έχει ιδιαίτερα μυτερό. Έτσι, προορίζεται για να φιλετάρει ψάρια αλλά και να ψιλοκόβει λαχανικά και να κόβει κρέας. Η χαρακτηριστική εγκοπή στο πίσω μέρος της λάμας βοηθάει στο άνετο κράτημα του μαχαιριού. Η λάμα έχει την γνωστή τεχνική σφυρηλάτησης Tsuchime της σειράς Shun Premier Tim Mälzer και πάνω της αναγράφεται το λογότυπο «13 The Lucky Edition» καθώς και η υπογραφή του Tim Mälzer. Το συμμετρικό σχήμα της λαβής ευνοεί και δεξιόχειρες και αριστερόχειρες ενώ το μέταλλο είναι μονοκόμματο ως το τέλος της λαβής για να προσφέρει την ιδανική ισορροπία.
