Είναι ιδανικό για σκάλισμα και για ελεύθερη γλυπτική σε φρούτα και λαχανικά. Τα ταϊλανδικά μαχαίρια έχουν δημιουργηθεί ειδικά για τις λεπτές γραμμές σχεδίων και τις ακριβείς κοπές. Η κυρτή και συμμετρική λεπίδα του αποτελείται από ειδικό κράμα ατσαλιού, εύκαμπτη κατά μήκος των ακρών που πάντα επιστρέφει στην αρχική θέση της. Το μαχαίρι ΤΗΑΙ επιτρέπει την ακριβή καθοδήγηση σε βαθμό χιλιοστόμετρου. Περιλαμβάνεται σωλήνας μεταφοράς για ασφαλή αποθήκευση. Κατασκευάζεται στο Solingen / Γερμανία.
