Η λιωμένη σοκολάτα,είναι από τα κύρια συστατικά των γλυκισμάτων.Ο τρόπος που πρέπει να τη λιώσετε είναι μια δύσκολη διαδικασία,καθώς η σοκολάτα είναι ένα ευαίσθητο υλικό.Για αυτό οι ζαχαροπλάστες που τη δουλεύουν πολύ,πρέπει να έχουν στην κατοχή τους τα κατάλληλα επαγγελματικά μπαιν μαρι.Οι αναλογικές Scioglichoc είναι συσκευές τήξης σοκολάτας που σχεδιάστηκαν για να διαλύουν,να λιώνουν και να διατηρούν την θερμοκρασία της σοκολάτας.Τα Scioglichoc αποτελούνται από ανθεκτική πλαστική δομή,αφαιρούμενα δοχεία και καπάκια από ανοξείδωτο χάλυβα,έτσι ώστε να εξασφαλίζεται γρήγορος και αποτελεσματικός καθαρισμός.Κάθε λιωτήρας σοκολάτας χρησιμοποιεί ένα ξηρό σύστημα για να θερμάνει τα δοχεία στο κάτω μέρος και στα πλαϊνά, προκειμένου να αποκτήσει μια ομοιόμορφη θερμοκρασία της σοκολάτας.Οι αναλογικές συσκευές θέρμανσης σοκολάτας Scioglichoc ελέγχουν τη θερμοκρασία της σοκολάτας με αναλογικό θερμοστάτη.Περιλαμβάνονται τέσσερις λεκάνες GN 1/6 με καπάκι.Ρυθμιζόμενη θερμοκρασία έως 50°C.Χωρητικότητα 6 λίτρα. Διαστάσεις 760 Χ 250 Χ 130 χιλ. Τάση 110/220V Ισχύς 320W Βάρος 4,7 κιλά