Τα κουβανέζικα ξυλοκάρβουνα παράγονται με παραδοσιακό τρόπο σε ανοιχτά καμίνια έχοντας ως πρώτη ύλη τα κλαδιά και τον κορμό του θάμνου. Αποτελούν πολύ καλή λύση για επαγγελματίες αφού έχουν ελάχιστους σπινθηρισμούς και πολύ καλή συμπεριφορά ευκολία στο άναμμα μεγάλη διάρκεια και υψηλή θερμιδική απόδοση.Τα στοιχεία του Cuban Grill είναι τα παρακάτω: Ενέργεια : 6.700 kcal/kg Άνθρακας : 87%Υγρασία (max) : 5% Στάχτη (max) : 3% Μέγεθος καλεμιού (Κοκκομετρία) : 40mm – 120mm Διαθέσιμες Συσκευασίες : 10 kg και 15 kg