Kόβει ζουλιέν μόλις 1,5 x 1,5 mm για δημιουργικές παρασκευές τροφίμων. Ο κόφτης julienne χρησιμοποιείται ως αποφλοιωτής και δημιουργεί εξαιρετικά λεπτό καλαμάκι λαχανικών, φιδέ, φωλιές λαχανικών και λαχανικά σούπας. Είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας και διαθέτει λεπίδα για εξαιρετική και μακροχρόνια ευκρίνεια. Κατάλληλο για όλα τα σφιχτά λαχανικά όπως καρότο, πατάτα, αγγούρι ή ρίζα παντζαριού. Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.