Είναι η μαγειρική συσκευή που λείπει από κάθε επαγγελματικό χώρο εστίασης όπως bistro, cafe, εστιατόρια, μεζεδοπωλεία, ταβέρνες, ξενοδοχεία κτλ. ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ Συνδυασμός ψησταριάς-φούρνου ώστε να υπάρχει δυνατότητα παραγωγής πολλών διαφορετικών πιάτων για τα οποία θα χρειαζόταν δύο συσκευές . Λειτουργεί με 40% λιγότερο κάρβουνο από μια ανοιχτή ψησταριά . Η ιδανική συνεχόμενη λειτουργία είναι στους 300-500°C ενώ βραχυπρόθεσμα μέχρι 560°C. Ιδανικός για το ψήσιμο όλων των φαγητών (κόκκινκρέας, κοτόπουλο, ψάρι θαλασσινά, μακαρονάδες, λαχανικά, πίτσες, ψωμί κ.α.) Ψήνει 30-40% πιο γρήγορα από μια κλασσική ψησταριά. Σημαντική μείωση της φλόγας με αποτέλεσμα το φαγητό να μη στεγνώνει και να μην καίγεται Η υψηλή ποιότητα ψησίματος έχει ως αποτέλεσμα τον απόλυτο συνδυασμό γεύσης-υφής Διαθέτει συρτάρι για την συγκέντρωση της στάχτης κάτω από το φούρνο που επιτρέπει τον εύκολο καθαρισμό. Ο μάγειρας δεν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες Επιλογή χρωματολογίου RAL κατόπιν παραγγελίας Άμεση παράδοση Άριστη ποιότητα υλικών και κατασκευής. ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Εξωτερικές Διαστάσεις 965 x 710 x 1270mm Δεν χρειάζεται ηλεκτρικό ρεύμα ή αέριο γιατί λειτουργεί αποκλειστικά με ξυλοκάρβουνο ή μπριγκέτα Εσωτερική επένδυση από μαντέμι 5χιλ. Το περίβλημα του φούρνου είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 Βάσεις 5 θέσεων για σχάρες Συρτάρι συλλογής στάχτης Αναλογικό θερμόμετρο ως 500°C Διπλή μόνωση στον θάλαμο ψησίματος Σύστημα αερισμού για την ρύθμιση της θερμοκρασίας Διάσταση σχάρας 73χ60εκ “Κατανάλωση ανά ημέρα 17κιλά Ποσότητα ψησίματος ανά ώρα 100 κιλά. ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ: Δύο ανοξείδωτες λαβίδες AISI 304 Δύο ανοξείδωτες σχάρες AISI 304 Φλογοκρύπτη με ρυθμιστή στο πάνω μέρος. Διατίθεται σε 4 χρώματα: Μαύρο , Ινοξ , Μπλέ και Κόκκινο.