Είναι η μαγειρική συσκευή που λείπει από κάθε επαγγελματικό χώρο εστίασης όπως bistro, cafe, εστιατόρια, μεζεδοπωλεία, ταβέρνες, ξενοδοχεία κτλ. ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ: Συνδυασμός ψησταριάς-φούρνου ώστε να υπάρχει δυνατότητα παραγωγής πολλών διαφορετικών πιάτων για τα οποία θα χρειαζόταν δύο συσκευές. Λειτουργεί με 40% λιγότερο κάρβουνο από μιαανοιχτή ψησταριά. Η ιδανική συνεχόμενη λειτουργία είναι στους300-500°C ενώ βραχυπρόθεσμα μέχρι 560°C. Ιδανικός για το ψήσιμο όλων των φαγητών (κόκκινο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι θαλασσινά, μακαρονάδες, λαχανικά, πίτσες, ψωμί κ.α.) Ψήνει 30-40% πιο γρήγορα από μια κλασσική ψησταριά. Σημαντική μείωση της φλόγας με αποτέλεσμα το φαγητό να μη στεγνώνει και να μην καίγεται. Η υψηλή ποιότητα ψησίματος έχει ως αποτέλεσμα τον απόλυτο συνδυασμό γεύσης-υφής. Διαθέτει συρτάρι για την συγκέντρωση της στάχτης κάτω από το φούρνο που επιτρέπει τον εύκολο καθαρισμό Ο μάγειρας δεν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες Επιλογή χρωματολογίου RAL κατόπιν παραγγελίας. Άμεση παράδοση Άριστη ποιότητα υλικών και κατασκευής. ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Εξωτερικές Διαστάσεις 765x710x1270mm. Δεν χρειάζεται ηλεκτρικό ρεύμα ή αέριο γιατί λειτουργεί αποκλειστικά με ξυλοκάρβουνο ή μπριγκέτα. Εσωτερική επένδυση από μαντέμι 5χιλ. Το περίβλημα του φούρνου είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Βάσεις 5 θέσεων για σχάρες. Συρτάρι συλλογής στάχτης. Αναλογικό θερμόμετρο ως 500°C. Διπλή μόνωση στον θάλαμο ψησίματος. Σύστημα αερισμού για την ρύθμιση της θερμοκρασίας. Διάσταση σχάρας 53χ60εκ Κατανάλωση ανά ημέρα 12κιλά. Ποσότητα ψησίματος ανά ώρα 70 κιλά. ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ: Δύο ανοξείδωτες λαβίδες AISI 304. Δύο ανοξείδωτες σχάρες AISI 304. Φλογοκρύπτη με ρυθμιστή στο πάνω μέρος. Διατίθεται σε 4 χρώματα: Μαύρο , Ινοξ , Μπλέ και Κόκκινο ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ: Ερμάριο με ανοιγόμενες πόρτες και ρόδες Σχάρα οροφής